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        蘭州阿苗食品|關于葵花籽的相關知識你都知道哪些?

        2022-02-21 15:15:57 來源:蘭州阿苗食品有限公司 瀏覽:186
        一、基本信息

        葵花籽,即向日葵的果實,可供食用和油用 ?ㄗ迅缓伙柡椭舅、 多種維生素和微量元素,其味道可口,是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源?ㄗ咽怯晒(殼)和種子組成,種子由種皮、兩片子葉和胚組成。

        二、形態特征

        1、折疊食用型
        籽粒大,皮殼厚,出仁率低,約占50%左右,仁含油量,一般在40%~50%。果皮多為黑底白紋。宜于炒食或作飼料。
        2、折疊油用型
        籽粒小,籽仁飽滿充實,皮殼薄,出仁率高,約占65%~75%,仁含油量一般達到45%~60%,果皮多為黑色或灰條紋,宜于榨油。
        3、折疊中間型
        這種類型的生育性狀和經濟性狀介于食用型和油用型之間。

        三、營養分析

        【味歸經】:甘、平,入脾、肺。
        葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康。并且葵花籽含有豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素。同時是維生素B1和維生素E的良好來源。
        據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一整天所需的維生素E。
        對安定情緒、防止細胞衰老都有好處。

        四、適用人群

        一般人群均可食用,葵花子對高血壓、心臟病等也有好處。

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